作り方 1 ブリのあらにさっと熱湯(分量外)をまわしかけておく。 2 しょうがを千切りにする。 3 を鍋に入れ火にかけ、煮汁が煮立ったらブリのあらを入れる。 落としぶ. ぶりのあら 250g~260gくらい ☆ 水 250~300cc ☆顆粒ダシ (我が家はいりこだし) 少々 ☆醤油 大さじ4 ☆砂糖 (三温糖) 大さじ4 ☆料理酒 大さじ2 ☆しょうが (チューブ) 15㎝.
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